Morocco.gr –
A.Rm | 10 Ιουνίου 2026 Στις 18:04
Ο τομέας της πτηνοτροφίας στο Μαρόκο διανύει μία από τις πιο δύσκολες περιόδους της πρόσφατης ιστορίας του. Ενώ η τιμή του κοτόπουλου ζωντανού στο αγρόκτημα έχει πέσει κάτω από το όριο των 7 DH/kg σε πολλές περιοχές του Βασιλείου, οι κτηνοτρόφοι προειδοποιούν για μια κατάσταση που έχει καταστεί οικονομικά αβιώσιμη. Ωστόσο, σε αντίθεση με ό,τι αφήνουν να εννοηθεί ορισμένες τάσεις που μεταδίδονται στα κοινωνικά δίκτυα, η τρέχουσα κρίση δεν φαίνεται να συνδέεται με σημαντική μείωση της κατανάλωσης.
Τις τελευταίες εβδομάδες, αρκετοί χρήστες του διαδικτύου απέδωσαν την πτώση των τιμών του κοτόπουλου στην άνοδο της διατροφικής τάσης «Tayibat d’Al Awadi» ή στις εκκλήσεις για μείωση της κατανάλωσης λευκού κρέατος και αυγών. Μια εξήγηση που απορρίπτει κατηγορηματικά ο Saïd Janah, γενικός γραμματέας της Εθνικής Ένωσης Παραγωγών Κοτόπουλων Κρεατοπαραγωγής (ANPC). «Αυτό δεν έχει απολύτως καμία σχέση με τη διατροφή «Tayibat d’Al Awadi» ούτε με μια υποτιθέμενη πτώση της κατανάλωσης. Αυτό είναι βέβαιο», δηλώνει σε δήλωση που παραχώρησε στη συντακτική μας ομάδα. Για να τεκμηριώσει την ανάλυσή του, ο επαγγελματίας βασίζεται στα επίπεδα κατανάλωσης που παρατηρήθηκαν κατά τη διάρκεια του Αΐντ Αλ-Αντά. «Παρατηρήσαμε ισχυρή ζήτηση. Εμπόροι που συνήθως πωλούν δύο τόνους κατάφεραν να φτάσουν τους τέσσερις τόνους. Οι καταναλωτές συνεχίζουν να αγοράζουν κοτόπουλο και τα σημεία πώλησης συνεχίζουν να λειτουργούν κανονικά», εξηγεί. Σύμφωνα με τον ίδιο, η αγορά δεν πάσχει από έλλειψη πελατών, αλλά από μια βαθιά ανισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης, καθώς και από έλλειψη ρύθμισης του τομέα.
Κτηνοτρόφοι αναγκάζονται να πουλήσουν με ζημιά
Η ανησυχία των επαγγελματιών τροφοδοτείται από το αυξανόμενο χάσμα μεταξύ του κόστους παραγωγής και των τιμών που εφαρμόζονται στα αγροκτήματα. Σε ανακοίνωση που δημοσιεύθηκε τη Δευτέρα, η Εθνική Ένωση Παραγωγών Κοτόπουλων Κρεατοπαραγωγής κρούει τον κώδωνα του κινδύνου ενόψει της «άνευ προηγουμένου κατάρρευσης» των τιμών πώλησης. Σύμφωνα με την οργάνωση, το κιλό ζωντανού κοτόπουλου πωλείται πλέον σε λιγότερο από 7 ντιράμ, ενώ το πραγματικό κόστος παραγωγής του κυμαίνεται μεταξύ 15 και 17 ντιράμ.
Με άλλα λόγια, πολλοί κτηνοτρόφοι εμπορεύονται σήμερα την παραγωγή τους με ζημίες που ξεπερνούν μερικές φορές το μισό του κόστους τους. Μια κατάσταση που εξαντλεί τα ταμεία, αποδυναμώνει τις εκμεταλλεύσεις και ωθεί ορισμένους παραγωγούς να εξετάσουν το ενδεχόμενο διακοπής της δραστηριότητάς τους. «Σήμερα, ο κτηνοτρόφος είναι ο μόνος που πραγματικά επωμίζεται τις ζημίες», παραπονιέται ο Saïd Janah.
Η υπερπαραγωγή που διαταράσσει την ισορροπία της αγοράς
Για τον γενικό γραμματέα της ANPC, η πρώτη εξήγηση της κρίσης είναι η υπερπαραγωγή. «Οι αιτίες είναι πολλαπλές, αλλά υπάρχει πρωτίστως ένα πρόβλημα υπερπαραγωγής», υπογραμμίζει. Η κατάσταση αυτή εμφανίζεται σε ένα πλαίσιο όπου οι κτηνοτροφικές δυνατότητες έχουν αναπτυχθεί ταχύτερα από τους μηχανισμούς ρύθμισης της αγοράς. Αποτέλεσμα: όταν η προσφορά υπερβαίνει τη ζήτηση, οι τιμές καταρρέουν απότομα, εις βάρος των παραγωγών. Σε αυτό προστίθενται διαρθρωτικές δυσκολίες που επηρεάζουν το σύνολο της αλυσίδας αξίας. Ο υπεύθυνος αναφέρει συγκεκριμένα ανεπίσημες πρακτικές στην εμπορία των νεοσσών και την έλλειψη ελέγχου ορισμένων επιχειρήσεων. «Από την αγορά των νεοσσών μέχρι την εμπορία του κοτόπουλου, υπάρχουν κυκλώματα που διαφεύγουν των κανονικών κανόνων οργάνωσης του τομέα», εξηγεί.
Μεσάζοντες που κατηγορούνται για στρέβλωση της αγοράς
Οι επαγγελματίες επισημαίνουν επίσης τον ρόλο που διαδραματίζουν ορισμένοι μεσάζοντες στη διαμόρφωση των τιμών. Σύμφωνα με τον Saïd Janah, οι κερδοσκοπικές πρακτικές και οι συμφωνίες μεταξύ ορισμένων παραγόντων συμβάλλουν στην επιδείνωση των ανισορροπιών της αγοράς. «Υπάρχουν παράγοντες που εκμεταλλεύονται την κατάσταση. Το κοτόπουλο αγοράζεται μερικές φορές σε εξαιρετικά χαμηλές τιμές από τον κτηνοτρόφο πριν μεταπωληθεί πολύ πιο ακριβά. Το πρόβλημα βρίσκεται στα κανάλια εμπορίας και στον πολλαπλασιασμό των μεσαζόντων», δηλώνει. Αυτή η κατάσταση δημιουργεί ένα παράδοξο που τροφοδοτεί την αμηχανία των παραγωγών: ενώ οι καταναλωτές συνεχίζουν να πληρώνουν σχετικά υψηλές τιμές για το κοτόπουλο, οι κτηνοτρόφοι βλέπουν τα εισοδήματά τους να καταρρέουν.
Ένας κλάδος που θεωρείται ανεπαρκώς οργανωμένος
Πέρα από την τρέχουσα συγκυρία, η ANPC εκτιμά ότι η κρίση αποκαλύπτει τα όρια της διακυβέρνησης του τομέα. Ο Saïd Janah υποστηρίζει μια πιο ολοκληρωμένη προσέγγιση που θα εμπλέκει όλους τους κρίκους της αλυσίδας παραγωγής. Κατά την άποψή του, η επαγγελματική ομοσπονδία θα πρέπει να επιτρέψει μια στενότερη συνεργασία μεταξύ κατασκευαστών σύνθετων ζωοτροφών, εκκολαπτηρίων, προμηθευτών και κτηνοτρόφων. «Όλοι οι παράγοντες πρέπει να εμπλέκονται στις αποφάσεις. Σήμερα, όταν η αγορά αντιστρέφεται, οι απώλειες συγκεντρώνονται κυρίως στους κτηνοτρόφους, ενώ οι άλλοι εμπλεκόμενοι διαθέτουν περισσότερους μηχανισμούς προστασίας», εκτιμά. Οι δυσκολίες είναι ακόμη μεγαλύτερες καθώς τα κόστη παραγωγής παραμένουν υψηλά. Η ζωοτροφή συνεχίζει να αποτελεί το κύριο βάρος για τις εκμεταλλεύσεις, ενώ αρκετοί κτηνοτρόφοι αναφέρουναύξηση της διάρκειας των κύκλων παραγωγής, γεγονός που αυξάνει ακόμη περισσότερο τις δαπάνες και επιβραδύνει την εναλλαγή των καλλιεργειών.
Έκκληση για παρέμβαση των δημόσιων αρχών
Αντιμέτωπη με το μέγεθος της κρίσης, η ANPC καλεί τις αρχές να δράσουν γρήγορα. Η ένωση ζητά την έναρξη έρευνας για τις δυσλειτουργίες στην εμπορία πουλερικών, την ενίσχυση των ελέγχων κατά της κερδοσκοπίας, καθώς και τη λήψη έκτακτων μέτρων με στόχο τη διατήρηση της οικονομικής βιωσιμότητας των εκτροφείων. Ο οργανισμός εκτιμά ότι το ζήτημα υπερβαίνει πλέον τις ανησυχίες των παραγωγών. Σύμφωνα με τον οργανισμό, η σταδιακή αποδυνάμωση των εκτροφείων θα μπορούσε, μακροπρόθεσμα, να απειλήσει την ισορροπία του εθνικού εφοδιασμού σε ζωικές πρωτεΐνες και να θέσει σε κίνδυνο τη μελλοντική σταθερότητα των τιμών. Για τους επαγγελματίες, η διάγνωση είναι σαφής: η τρέχουσα κρίση δεν είναι αποτέλεσμα αλλαγής των διατροφικών συνηθειών των Μαροκινών ή της επιρροής μιας διατροφικής τάσης που έγινε viral στα κοινωνικά δίκτυα. Η κρίση έχει την προέλευσή της κυρίως στις διαρθρωτικές ανισορροπίες που αποδυναμώνουν εδώ και αρκετά χρόνια ολόκληρο τον κλάδο της πτηνοτροφίας.
Hajjer El Haiti | 10 Ιουνίου 2026 Στις 18:04